Spécialité "Gueuze Boon à l'Ancienne"

Avant embouteillage, la gueuze est portée à température de fermentation pour subir une seconde fermentation. Puis, embouteillée, elle commence une maturation de plusieurs mois dans une salle climatisée pour développer sa saveur délicate.

Spécialité  "Gueuze Boon à l'Ancienne"

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